Zafferano in stimmi

da 0.25 g
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Zafferano purissimo in stimmi coltivato nelle Langhe senza utilizzo di agrofarmaci. Lo zafferano è noto come "Oro Rosso" dato il suo pregiato valore dovuto alle lunghe operazioni di raccolta e lavorazione. Il processo che porta dal fiore alla spezia è infatti molto lungo e laborioso. Inizia con la raccolta manuale dei fiori, seguito dalla sfioratura, la separazione manuale degli stimmi rossi dal fiore. Considerando che ciascun fiore ha tre stimmi, per fare un grammo di spezia si devono lavorare più di 200 fiori. Gli stimmi vengono poi fatti essiccare per qualche ora ad una temperatura inferiori ai 37°C per conservarne ed esaltare tutte le proprietà organolettiche.

Zafferano in stimmi è disponibile per l'acquisto in incrementi di 1

Informazioni generali

Caratteristiche

Denominazione di vendita: Zafferano in stimmi
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Corte di Langa S.S.A., Rocchetta Belbo (CN)
Confezionamento: Vasetto di vetro con sigillo di garanzia
Scadenza: Consumare preferibilmente entro 1 anno e mezzo dalla data di confezionamento
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore

Ingredienti

Zafferano essiccato in stimmi

Allergeni

Nessuno

Valori nutrizionali medi per 100 g
I valori nutrizionali per questo prodotto non sono disponibili
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