Il Guidarello

Disponibile
da 500 g
11,00 € / a unità
22.00 €/Kg IVA inclusa
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Aspetto fisico: forma cilindrica con facce piane, scalzo regolare
Consistenza e colore della pasta: pasta elastica, di color bianco perlaceo con scarsa e piccola occhiatura irregolare.
Tipo di crosta: liscia, sottile ed elastica di color giallo chiaro
Stagionatura: da 30 ai 90 giorni in grotta su assi di legno
Particolarità: formaggio non trattato in crosta e senza conservanti
Note e abbinamenti consigliati: ha il tipico colore bianco del formaggio caprino. Si consiglia la degustazione in purezza oppure abbinato a confetture di albicocche e lavanda o mieli delicati.
Vini in abbinamento consigliati: vino bianco giovane o vino con note florale
I prodotti sono freschi e tagliati in spicchi artigianalmente, il peso effettivo può variare fino a +/- 5%.

Il Guidarello è disponibile per l'acquisto in incrementi di 1

Informazioni generali

Caratteristiche

Denominazione di vendita: Il Guidarello – caprino stagionato
Quantità: quarto di forma (500 gr circa), mezza forma (1 kg circa), forma intera (2 kg circa)
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Solar Farm Soc Agricola, Sant’Alberto (RA)
Confezionamento: sottovuoto
Scadenza: 6 mesi dal momento del confezionamento
Modalità di conservazione: conservare da 0° a 4°

Ingredienti

Latte caprino pastorizzato. Origine del latte: Italia

Allergeni

Latte

Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico 1781 kJ / 429 kcal
Grassi 35 g
di cui acidi grassi saturi 26 g
Carboidrati <0,5 g
di cui zuccheri >0,5 g
Proteine 28 g
Sale 1,5 g
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