Parmigiano Reggiano Dop oltre 22 mesi

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Prodotto BIO.
Formaggio a latte crudo prodotto da azienda agricola a ciclo chiuso e stagionato oltre 22 mesi. La stagionatura conferisce a questo parmigiano un gusto morbido, con velate sfumature più decise, dal colore bianco scuro, e consistenza semi-friabile. E’ perfetto sia come formaggio da pasto, sia come formaggio da grattugiare o scagliare, per donare ai vostri piatti un’aroma inconfondibile

Bollo CEE: CE IT 08 181 CE. Denominazione di Origine Protetta. Certificato dal Mipaaf
Parmigiano Reggiano Dop oltre 22 mesi è disponibile per l'acquisto in incrementi di 1

Informazioni generali

Caratteristiche

Denominazione di vendita: Parmigiano Reggiano stagionato Dop oltre 22 mesi
Quantità: 1 kg circa
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Giansanti di Muzio, Parma (PR)
Confezionamento: Imballo sottovuoto
Scadenza: 6 mesi dalla data di confezionamento
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero a 4-6°C

Ingredienti

Latte, caglio e sale

Allergeni

Nessuno

Storia del produttore

Ubicata alle porte della città, nel tipico paesaggio della Food Valley italiana, l’azienda di circa 30 ettari è caratterizzata dall’allevamento bovino. Dai circa 400 capi di razza frisona e bruna alpina viene munto il latte destinato ad essere lavorato nel caseificio aziendale interno, che ospita anche i magazzini di salagione e stagionatura, creando così un’azienda a ciclo chiuso per la produzione di Parmigiano Reggiano DOP di altissima qualità dalla lavorazione con tecnica artigianale. Coltivare la terra è come crescere una famiglia: te ne prendi cura, semini, raccogli, aggiusti, ricominci. Il ciclo continua senza fine, luna dopo luna, generazione dopo generazione. Per questo per noi la famiglia è terra, quella vera, che ti rimane attaccata alle mani quando la tocchi. La madre di tutte le cose, o almeno di quelle che contano davvero, quelle buone.
Le Terre di Zoè
Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico 1671 kJ / 402 kcal
Grassi 30 g
di cui acidi grassi saturi 20 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 32 g
Sale 1,6 g
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