Dalla lettura dei trend di consumo e animati dalla volontà di diversificare i raccolti, nasce nell’azienda Volta il nostro noceto. La scelta ha motivazioni non solo economiche (l’Italia importa l’80% delle noci dall’estero): alla base di questo percorso c’è la volontà di dar vita a un progetto di valorizzazione della filiera commerciale legato al nostro territorio. Il gruppo, infatti, ha sostenuto la creazione del Consorzio Noci del Delta del Po, il cui disciplinare garantisce la provenienza e la qualità della produzione. Per distinguere ulteriormente il nostro prodotto sul mercato, la coltivazione avviene seguendo il metodo biologico. L'azienda agricola Volta fa parte del Consorzio Noci del Delta del Po, il cui disciplinare garantisce la provenienza e la qualità della produzione di noci, rigorosamente biologiche..

La coltura della noce implica una virtù rara nell’essere umano: la pazienza. Una volta a dimora, infatti, il maestoso noce entra in produzione dopo circa 6 anni, quelli necessari a ottenere i primi frutti nel rispetto dei tempi della natura: questo lungo periodo di attesa, durante il quale il meticoloso lavoro di cura delle piante non viene ripagato dall’assaggio del delizioso frutto, ha ispirato lo slogan “La qualità richiede tempo”. Come dice Loris, Responsabile produzione frutticola dell'Azienda Volta: “I processi di coltivazione e lavorazione della noce, dalla raccolta all’essiccazione fino alla calibratura, sono interamente meccanizzati; è nelle scelte agronomiche che l’esperienza e la sensibilità dell’uomo devono fare la differenza”.