L’Azienda Agricola “Corte Preziosa” si trova nel cuore della pianura padana a Serravalle a Po vicino Mantova, dove la famiglia Pelizzardi tramanda da tre generazioni le mansioni di Agricoltori e Allevatori di Bovini. Nel 1996, inizia, l’attività di vendita diretta al consumatore di carne bovina fresca, con un unico obbiettivo: portare sulla tavola un prodotto di eccellente qualità ad un prezzo contenuto.
L’attività si espande e nel 2006 la “Corte Preziosa” è la prima Azienda Agricola della provincia di Mantova a costruire un Macello CE per bovini con annesso laboratorio Carni e Gastronomia. Ciò ha permesso di controllare direttamente tutte le fasi di produzione:
- Dalla semina alla raccolta dei foraggi
- Scelta della razza bovina, della tecnica di allevamento
- Macellazione e Frollatura delle mezzene
- Taglio e lavorazione delle carni

Ottenere con l’esperienza e scelte adeguate una carne di elevatà genuinità e qualità che siamo in grado di garantire personalmente in quanto unici responsabili. I terreni dell’Azienda vengono seminati a mais, orzo, fieno e soia per ottenere ottimi foraggi da destinare all’alimentazione dei bovini. Gli animali vengono allevati in ampi spazi adeguati; sono esclusivamente femmine della Razza Limousine: una delle razze più diffuse al mondo per l’elevata qualità delle sue carni che risulta essere sempre magra e tenerissima.
Per ottenere un prodotto di eccellenza e di fondamentale importanza le modalità con cui vengono svolte le operazioni di Macellazione, Frollatura e taglio carni; per tale motivo queste fasi vengono effettuate direttamente in azienda nei locali attrezzati.