La storia dell’azienda agricola Scopone Montalcino inizia nel XIX secolo quando la cascina era la residenza di diverse famiglie di contadini che lavoravano nelle terre della Proprietà. Nel 1992 la famiglia Genazzani acquistò la cascina e i suoi terreni, e cinque anni dopo, nel 1997, vi fu la prima vendemmia. Negli anni sono state costruite nuove vigne ed una cantina semi-interrata al fine di poter seguire attentamente tutto il processo di vinificazione e invecchiamento in loco. Ancora oggi l’Azienda è gestita con amore e passione dalla famiglia, prima fra tutti da Theresia, assistita dal marito Andrea e dai figli Vanni, David, Nurit e Sarah. Il nome Scopone è il nome originale della Proprietà, che veniva chiamata così dalla gente del luogo a causa dei folti Scopi che popolano i suoi 20 ettari di bosco.

L’Azienda è ubicata a Montalcino, in un ambiente collinare che caratterizza la maggior parte della zona, dai terreni leggermente sabbiosi o argillosi-sabbiosi. Il clima piuttosto mite si presenta molto bene alla coltivazione della vite. I vitigni coltivati dall’azienda includono una prevalenza di Sangiovese Grosso (localmente denominato “Brunello”), Cabernet Sauvignon e Merlot, accompagnati da piccole superfici di Cabernet Franc e Petit Verdot. Con l’assistenza dei migliori agronomi, i vitigni sono curati costantemente con metodi tradizionali. Il sistema di coltura applicato è quello del cordone speronato. L’attenta e severa selezione nel diradamento dei grappoli durante la maturazione, e l’altrettanto accurata e severissima cernita delle uve durante la vendemmia determinano una produzione di uva per ettaro nettamente inferiore a quella consentita, ma permettono, al contempo, la produzione di vini di qualità assoluta.