Se hai delle melanzane in frigo, prova questi involtini filanti: bastano pochi ingredienti ma il gusto è da urlo

Involtini di melanzane

Certe ricette nascono per caso, magari per svuotare il frigo, e finiscono per diventare quelle che tutti chiedono. Questi involtini di melanzane con scaglie di grana sono proprio così: pochi ingredienti semplici, niente carne, niente complicazioni. Eppure, ogni volta che li porto in tavola, spariscono prima ancora che io possa dire “ce n’è ancora uno!”. La gratinatura finale con i pomodorini e il prezzemolo li trasforma in un piatto estivo profumato, leggero e irresistibile. E il bello? Si fanno in pochissimi passaggi. Se hai delle melanzane da usare, non lasciartele sfuggire: questa è la ricetta che fa per te. Da provare: Così … Leggi tutto

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Come si fa il vero sugo di pomodoro da conservare per l’inverno (senza fare errori)

Sugo di pomodoro

Con l’estate che entra nel vivo e i pomodori che abbondano negli orti e sui banchi del mercato, c’è un’unica certezza per ogni famiglia italiana che si rispetti: è il momento della salsa. Quella vera, fatta in casa, con pentoloni che bollono sul fuoco e profumo di basilico che invade tutta la cucina. Ma attenzione: fare il sugo di pomodoro da conservare per l’inverno è un’arte, e sbagliare è molto più facile di quanto si creda. da leggere: Hai il basilico che sta fiorendo? Ecco cosa fare prima che sia troppo tardi Perché conviene farlo in casa Oltre alla soddisfazione personale, preparare … Leggi tutto

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