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Farina di grano antico integrale
1 kg
Disponibile
1 kg
3,00 €
3.00 €/Kg
IVA inclusa
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Un futuro con sapore di passato.
Il grano Virgilio è una storica varietà di grano tenero in disuso da qualche decennio. È un grano tardivo che può arrivare fino a 1,60 metri di altezza. Rispetto al comune grano tenero, il Virgilio è ricco di proteine, potassio e ferro. La sua farina, una volta lavorata e cotta, dona ai preparati un caratteristico colore dorato. Ideale per la realizzazione di pane, pasta e dolciumi.
Storia del produttore
La terra non è tutta uguale...ha una sua vocazione agricola che voglio rispettare. Prima degli anni 70 nei campi si coltivavano le tipologie di grano adatte a quel tipo di ambiente e terreno poi si è deciso di ottimizzare la produzione utilizzando varietà moderne e così abbiamo perso i sapori. Alice si è rimboccata le maniche e ha ripreso in mano la storia di famiglia con grinta e sogni, per creare qualcosa di nuovo senza scordare le origini, le tradizioni e le peculiarità della terra per potere riscoprire sapori che sembrano dimenticati.
Informazioni generali
Caratteristiche
Denominazione di vendita: Farina integrale di grano tenere Virgilio
Quantità: 1kg
Origine: Italia, prodotto e confezionato da Terre di Alice, Finale Emilia (MO)
Confezionamento: busta di carta alimentare
Modalità di conservazione: conservare al riparo dalla luce del sole e a temperatura ambiente
Ingredienti
Grano tenero Virgilio
Allergeni
Glutine. Può contenere tracce di soia
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
|---|---|
| I valori nutrizionali per questo prodotto non sono disponibili |
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