Ricette

Le graffe napoletane da pasticceria, morbide e zuccherate come al bar, ora puoi farle a casa. Scopri la ricetta collaudata, con consigli e varianti.

Hai della ricotta in frigo? Prova questo plumcake frolloso con variegatura al limone: profumatissimo e irresistibile, anche il giorno dopo.

Pomodori ripieni freschi e senza riso: pronti in 10 minuti, senza forno, con pane raffermo e ingredienti semplici.

Certe ricette nascono per caso, magari per svuotare il frigo, e finiscono per diventare quelle che tutti chiedono. Questi involtini di melanzane con scaglie di grana sono proprio così: pochi ingredienti semplici, niente carne, niente complicazioni. Eppure, ogni volta che li porto in tavola, spariscono prima ancora che io possa dire “ce n’è ancora uno!”. La gratinatura finale con i pomodorini e il prezzemolo li trasforma in un piatto estivo profumato, leggero e irresistibile. E il bello? Si fanno in pochissimi passaggi. Se hai delle melanzane da usare, non lasciartele sfuggire: questa è la ricetta che fa per te. Da provare: Così … Leggi tutto

Hai un’anguria dolce in casa? Provala in questa panna cotta estiva con doppio strato, facile anche col Bimby.

Patate e peperoni alla calabrese: il contorno povero ma irresistibile, pronto in 30 minuti e perfetto anche il giorno dopo.

Un contorno fresco e veloce con solo 5 minuti di lavoro: queste zucchine marinate senza aceto si preparano crude e si insaporiscono da sole in frigo.

Zuppa fredda spagnola, cremosa e rinfrescante: il gazpacho andaluso è pronto in 20 minuti e perfetto per l’estate.

Una crostata alle pesche con crema di ricotta e un tocco di alchermes, leggera e profumata. Facile da fare, anche con il Bimby.